천안시 대흥동 84 천안역앞 닭고기살 듬뿍 닥살냉면
전화 041-566-1614 대표 강호성
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시원한 냉면이 드시고 싶으세요?
저지방 고단백 닭가슴살로 면발을 뽑고
닭가슴살 육전이 고명으로 올라간
대한민국 최고의 맛과 영양이 풍부한 닥살냉면
얼큰하고 시원한 보양탕 닭개장과
진하고 시원한 닭곰탕
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2020년 탄생하게 된 닥게리냉면..
닥게리는 닭을 가두어 기르는 어리를 이르는 전라도 방언이다. 닥게리 냉면은 닭가슴살 가루를 넣어서 뽑은 면이 특징이다. 닭가슴살이 퍽퍽해서 면이 뚝뚝 끊어질 것 같지만 의외로 면발이 쫄깃하다. 이 독특한 냉면의 개발자는 50년동안 한국의 음식을 연구한 식생활문화연구가 김영복 선생이다. (2020년 한국일보 기사 내용)
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